食物过敏是进食某种食物后引起身体的不良反应，如呕吐、腹泻及皮肤起疱等症状。一般情况下，如果停止食用这类过敏食物，轻度症状患者会在3天之内好转，如果继续食用这类过敏食物，症状会重复出现。

　　宝宝出现食物过敏主要是由于食用了某些易引发过敏的食物，如鸡蛋、花生、豆类等。宝宝的过敏病症主要表现为湿疹、荨麻疹、哮喘、呕吐、腹泻，严重时会有急性哮喘、窒息或休克，倘若抢救不及时可能导致死亡，所以，一旦发现宝宝出现过敏症状，家长要细心看管。

　　宝宝容易出现食物过敏与肠道屏障力功能发育不全有关，因为宝宝的胃肠道黏膜通透性较强，当食用了牛奶或花生等食物，蛋白颗粒就可能进入黏膜而发生不良反应。此外，如果一次进食的种类比较多，宝宝的肠道不能按受过多的食物抗原，也可能出现过敏现象。这些与宝宝体内的蛋白质结构情况或变异有关。

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